Para empezar y desayunos

Frutas y cereales naturales.

Bolillo artesanal hecho en horno de piedra, con frijoles y queso manchego acompañados de pico de gallo.

Fresas con plátano, yogurt griego, zarzamoras y almendras con un toque de coco, polen y chía.

Moras con plátano, zarzamoras, yogurt griego y arándanos con un toque de chispas de chocolate, amaranto y canela.

Huevo estrellado dentro de un bolillo artesanal hecho en horno de piedra, con pechuga de pavo y queso manchego acompañado con frijoles y pico de gallo.

Huevo revuelto relleno de calabazas asadas cubierto de costra de queso acompañado con frijoles y papa hash brown.

Huevos ponchados en caldillo de jitomate con queso panela, nopales y chile acompañados de pan con jitomates deshidratados.

Huevo revuelto relleno de espinacas con requesón acompañado con frijoles.

Huevo revuelto relleno de champiñones asados con tocino doradito acompañado con frijoles.

Huevos estrellados sobre una tortilla azul hecha a mano, con salsa roja, frijoles enteros, aguacate y tocino.

Huevos estrellados sobre una tortilla azul hecha a mano con salsa roja y verde, frijoles enteros, aguacate y tocino.

Huevos revueltos con tiras de tortilla azul hecha a mano, sobre una cama de crema de frijol.

Huevos estrellados sobre 2 sopes de tortilla azul hecha a mano, dorados al comal sobre una cama de salsa roja acompañados de frijoles refritos y tocino dorado.

Baguette hecho en horno de piedra con huevos revueltos con chorizo y frijoles.

3 enchiladas de tortilla azul hecha a mano, rellenas de pollo con lechuga, crema y queso gratinado, bañadas en salsa verde.

2 rebanadas de pan artesanal con queso crema, pepino, salmón ahumado, arúgula con un toque de aceituna y ajonjolí

Bolillo artesanal con frijoles rellena de totopos de tortilla azul, salsa roja o verde, queso manchego con toque de lechuga, cebolla, crema y cilantro.

5 mini hotcakes acompañados de miel y manzana.